Dans ce nouvel épisode de Santé, Beauté et Vérité sur DigRadio, Dora Laty, journaliste santé, reçoit Eva Vacheau, ingénieure en nutrition, biologiste et auteure de Pulsions sucrées.
Pourquoi ressentons-nous parfois une envie irrépressible de sucre ? Carences nutritionnelles, variations de certains neurotransmetteurs liés à nos émotions, déséquilibre du microbiote, influence de l’odorat… Ensemble, elles démêlent le vrai du faux sur les nombreuses causes, parfois insoupçonnées, de ces pulsions.
Eva Vacheau nous livre également des pistes concrètes pour mieux les gérer sans frustration ni restrictions excessives, qui risqueraient d’entretenir le cercle vicieux des compulsions alimentaires : composer des assiettes équilibrées, choisir des collations rassasiantes, mieux repérer les aliments à index glycémique élevé, mais aussi apprendre à reconnaître ses émotions et à mieux écouter son corps.
Un échange passionnant pour comprendre ses envies de sucre, retrouver un rapport plus apaisé à l’alimentation et adopter des solutions réellement adaptées à ses besoins.
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